EFEITO DA FONTE DE FIBRA NO TRÂNSITO GASTRINTESTINAL E NA DIGESTIBILIDADE DO PACU (PIARACTUS MESOPOTAMICUS)

Resumo

Este estudo foi conduzido a fim de avaliar o efeito da utilização de diferentes ingredientes fibrosos sobre o tempo de trânsito gastrintestinal e digestibilidade da proteína e da energia em juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Foram utilizadas cinco dietas isoproteicas (23% PD), isoenergéticas (3.250 kcal de ED/kg) e isofibrosas (9% FB) contendo farelo de soja, casca de soja, farelo de girassol e dois níveis de inclusão de polpacítrica (30% e 45%). Para a avaliação do tempo de trânsito gastrintestinal, foram utilizados 200 juvenis (56,32 ± 9,73 g) distribuídos em 25 aquários. Para o estudo de digestibilidade, foram utilizados 300 juvenis (46,79 ± 5,22 g) distribuídos em 20 aquários de alimentação. Os resultados obtidos para as dietas contendo farelo de soja, farelo de girassol e 30% de polpa cítrica não diferiram entre si. A alimentação dos juvenis de pacu com a dieta contendo casca de soja aumentou o tempo de trânsito gastrintestinal e diminuiu a digestibilidadeda proteína e da energia (p < 0,05) em relação às outras dietas. Por outro lado, o fornecimento da dieta contendo 45% de polpa cítrica reduziu o tempo de trânsito gastrintestinal (p < 0,05) em relação aos outros tratamentos. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que dietas contendo diferentes fontes de fibra podem tanto aumentar quanto reduzir o tempo de trânsito gastrintestinal de juvenis de pacu, com possível influência sobre a digestibilidade de nutrientes.