VIRULÊNCIA DE CEPAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE CARCAÇAS DE OVINOS

Authors

  • Everlon Cid Rigobelo UNESP
  • Leonardo Susumu Takahashi UNESP
  • Daniel Nicodemo UNESP
  • Fernando Antonio de Ávila UNESP
  • Renato Pariz Maluta UNESP
  • Urbano dos Santos Ruiz UNESP
  • Ariel Eurides Stella UNESP

DOI:

https://doi.org/10.7213/cienciaanimal.v6i4.11618

Keywords:

Escherichia coli, STEC, Ovinos

Abstract

Foram coletados esfregaços de carcaças de ovinos abatidos em cinco propriedades rurais da região de Dracena no Estado de São Paulo e amostras de fezes desses animais, no período de janeiro a novembro de 2007. O objetivo do trabalho foi caracterizar e identificar o perfil de virulência das amostras de E. coli isoladas de carcaças de ovinos, bem como avaliar o nível de contaminação de carcaças ovinas manipuladas em frigoríficos e o risco potencial de transmissão de doenças entéricas através da ingestão de carne ovina. Cento e dezesseis cepas de E. coli foram selecionadas a partir de noventa e quatro carcaças de ovinos analisadas. O mês que apresentou maior contaminação pela bactéria E. coli foi o mês de março, caracterizado por um período de chuvas. Através da técnica de PCR foi analisada a presença dos genes stx1, stx2, eae, LT-II, STa. Nenhuma cepa apresentou esses genes analisados. Apenas três amostras isoladas das carcaças foram positivas para o gene stx2. Os ovinos abatidos nas propriedades apresentaram contaminação em suas carcaças e os resultados ainda são ineficientes para avaliar o quanto as carcaças contaminadas de ovinos contribuem para as infecções em humanos no Brasil.

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Published

2008-10-15

How to Cite

1.
Cid Rigobelo E, Susumu Takahashi L, Nicodemo D, Antonio de Ávila F, Pariz Maluta R, dos Santos Ruiz U, Eurides Stella A. VIRULÊNCIA DE CEPAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE CARCAÇAS DE OVINOS. Rev. Acad. Ciênc. Anim. [Internet]. 2008 Oct. 15 [cited 2024 Nov. 5];6(4):475-82. Available from: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/11618

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