DESEMPENHO PRODUTIVO DE JUVENIS DE PACU (Piaractus mesopotamicus) SUBMETIDOS A DIETAS SUPLEMENTADAS COM ß-GLUCANO

Abstract

O emprego do ß-glucano na alimentação de peixes é cada vez maior, por aumentar a resistência às doenças e por promover benefícios ao trato gastrointestinal, resultando em melhor desempenho produtivo. Este trabalho teve como objetivo avaliar a utilização do prebiótico -glucano em rações peletizadas e extrusadas no desempenho produtivo de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Foram utilizados 640 juvenis de pacu (24,7 ± 2,0 g) distribuídos em 32 aquários de vidro com capacidade volumétrica de 130 litros (20 peixes/aquário). Durante todo o período experimental, a água permaneceu a uma temperatura de 26,25ºC e os parâmetros limnológicos (oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade e amônia total permaneceram dentro dos níveis adequados para a espécie. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4, com dois processamentos das dietas (extrusadas e peletizadas), quatro níveis de inclusão do ß-glucano nas rações: 0 (controle), 0,1%, 0,2% e 0,3%, e com quatro repetições. Os dados de ganho de peso, peso final, taxa de crescimento específico, consumo e conversão alimentar foram coletados e avaliados durante 90 dias. Os resultados obtidos mostraram que os níveis de ß-glucano avaliados e os diferentes tipos de processamento da dieta não afetaram o desempenho produtivo de juvenis de pacu. Apesar de não significativo, os peixes alimentados com o nível de 0,3% de ß-glucano apresentaram maior ganho de peso, taxa de crescimento específico e peso final.