Abdallah Curi, Rogério, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (Unesp), Botucatu, SP, Brazil
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Revista Acadêmica Ciência Animal Vol. 11 No. 4 (2013) - Article
MACIEZ DA CARNE BOVINA E SUA RELAÇÃO COM O CRESCIMENTO E OS TIPOS DE FIBRA MUSCULARES Relationship of meat tenderness with muscle fibers and cattle growth
Abstract PDF (Português (Brasil))