Custo de produção da alface (Lactuca sativa L.) no sistema túnel baixo

Resumo

O presente trabalho avaliou o custo de produção da alface (Lactuca sativa L), em sistema tecnológico túnel baixo. Foram levantados os dados socioeconômicos para estudo do sistema em uma propriedade rural localizada no Município de Dois Vizinhos, Região Sudoeste do Paraná: Sitio São Francisco. O levantamento dos dados de custos de produção ao longo de um ano, para um montante de 10.000 cabeças de alface/mês, foi realizado de abril de 2001 a março de 2002. Os fatores que mais influenciaram nos custos de produção foram: tamanho das estruturas de produção, perdas médias de alface ao longo do ano, variações nos ciclos de produção durante as quatro estações do ano, quantidades de insumos utilizados e valor recebido por cabeça de alface comercializada.