INDÚSTRIA ERVATEIRA NO ESTADO DO PARANÁ II – FORNECIMENTO DE MATÉRIA-PRIMA

Autores

  • Agenor Maccari Jr. UFPR
  • Marlene R. de Queiroz UNICAMP
  • Lauren D. B. Roncato Maccari Empresa Cambona Tecnologia Agroindustrial
  • Neusa G. A. Rucker Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paraná – DERAL/SEAB

DOI:

https://doi.org/10.7213/cienciaanimal.v4i1.9285

Palavras-chave:

Erva-mate, Época de colheita, Ilex paraguariensis

Resumo

O fornecimento de erva-mate verde pode ser considerado o ponto mais importante para a indústria ervateira, capaz de definir a localização das unidades industriais. A produção de erva-mate verde no Paraná se dá em ervais com diferentes características, influenciando a qualidade da matéria-prima e do produto final. Tal situação torna essencial avaliar a procedência e características do fornecimento de matéria-prima para uma efetiva análise do setor industrial ervateiro. Este trabalho faz um diagnóstico sobre o fornecimento de erva-mate verde para as ervateiras do Paraná. Um questionário foi aplicado nas ervateiras paranaenses em atividade na safra 2003. Os resultados permitiram traçar um perfil sobre a época de colheita, fornecedores de matéria-prima, tipo de erval e aspectos relacionados ao rendimento industrial.

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Publicado

15-01-2006

Como Citar

1.
Maccari Jr. A, R. de Queiroz M, D. B. Roncato Maccari L, G. A. Rucker N. INDÚSTRIA ERVATEIRA NO ESTADO DO PARANÁ II – FORNECIMENTO DE MATÉRIA-PRIMA. Rev. Acad. Ciênc. Anim. [Internet]. 15º de janeiro de 2006 [citado 5º de novembro de 2024];4(1):63-70. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/9285

Edição

v. 4 n. 1 (2006)

Seção

Artigo

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