Influence of ultrasound bath on lamb meat tenderness
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Publicado
06-08-2024
Como Citar
1.
Azevedo Quintiliano A, dos Santos Rudek L, Ilha Borges L, de Macedo REF, Alves de Almeida F, Lucia Gomes Monteiro A. Influence of ultrasound bath on lamb meat tenderness. Rev. Acad. Ciênc. Anim. [Internet]. 6º de agosto de 2024 [citado 4º de novembro de 2024];22. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/31705
Edição
Seção
Produtos (carne, leite, lã e pele)