Ernlund Freitas de Macedo, R., L. Silvia Rossa, L. Cezar de Andrade Staut Nunes, R. Szygalski Biasi, C. Gomes, L. do Amaral Gurgel Galeb, e P. Gaberz Kirschnik. “ATMOSFERAS MODIFICADAS PARA CONSERVAÇÃO DE CARNES FRESCAS: Tendências E Aplicabilidade tecnológica Do monóxido De Carbono”. Revista Acadêmica Ciência Animal, vol. 7, nº 4, outubro de 2009, p. 469-82, doi:10.7213/cienciaanimal.v7i4.10286.