Sary, C., J. G. Phabiano Francisco, B. R. Dallabona, R. Ernlund Freitas de Macedo, L. Nakaghi Ganeco, e P. Gaberz Kirschnik. “INFLUÊNCIA DA LAVAGEM DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA SOBRE A COMPOSIÇÃO E ACEITAÇÃO DE SEUS PRODUTOS”. Revista Acadêmica Ciência Animal, vol. 7, nº 4, outubro de 2009, p. 423-32, doi:10.7213/cienciaanimal.v7i4.10262.