Mota Martins Moreira, K., L. Hoffmann Coelho, C. Corradi Perini, M. Rapacci, and L. B. Karam. “PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE POR ß-GALACTOSIDASE”. Revista Acadêmica Ciência Animal, vol. 7, no. 4, Oct. 2009, pp. 375-82, doi:10.7213/cienciaanimal.v7i4.10041.