Perico Patriani, Gustavo, e Isabela Rosier Olimpio Pereira. “Aceitação E Estabilidade De Produto Fermentado lácteo à Base De Kefir E Biomassa De Banana Verde”. Revista Acadêmica Ciência Animal, vol. 23, abril de 2025, doi:10.7213/acad.2025.23004.