Berges da Silva, Elaine, et al. “DESCASCAMENTO QUÍMICO DE RAÍZES DO YACON (Polymnia Sonchifolia Poepping & Endlicher)”. Revista Acadêmica Ciência Animal, vol. 4, nº 1, janeiro de 2006, p. 49-55, doi:10.7213/cienciaanimal.v4i1.9273.