Vilani de Pelegrini, L. F., de Pellegrini, L. G., de Pellegrini, L. G. e Ribeiro Sanquetta de Pelleg, A. C. (2012) “EFEITO DO TEMPO DE CONGELAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE BOVINA E SUÍNA”, Revista Acadêmica Ciência Animal, 10(4), p. 367–372. doi: 10.7213/academica.7743.