Cardoso da Luz, P. A. e Andrighetto, C. (2013) “CARACTERÍSTICAS DA CARNE BUBALINA E BENEFÍCIOS DA MATURAÇÃO SOBRE A SUA QUALIDADE Buffalo meat characteristics and the benefits of ageing on its quality”, Revista Acadêmica Ciência Animal, 11(4), p. 413–420. doi: 10.7213/academico.011.004.AO08.