Mota Martins Moreira, Karina, Linnae Hoffmann Coelho, Carla Corradi Perini, Márcia Rapacci, e Laura Beatriz Karam. 2009. “PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE POR ß-GALACTOSIDASE”. Revista Acadêmica Ciência Animal 7 (4):375-82. https://doi.org/10.7213/cienciaanimal.v7i4.10041.