Vilani de Pelegrini, Luis Fernando, Luiz Gustavo de Pellegrini, Luiz Giovani de Pellegrini, e Ana Carolina Ribeiro Sanquetta de Pelleg. 2012. “EFEITO DO TEMPO DE CONGELAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE BOVINA E SUÍNA”. Revista Acadêmica Ciência Animal 10 (4):367-72. https://doi.org/10.7213/academica.7743.