Cardoso da Luz, Patrícia Aparecida, e Cristiana Andrighetto. 2013. “CARACTERÍSTICAS DA CARNE BUBALINA E BENEFÍCIOS DA MATURAÇÃO SOBRE A SUA QUALIDADE Buffalo Meat Characteristics and the Benefits of Ageing on Its Quality”. Revista Acadêmica Ciência Animal 11 (4):413-20. https://doi.org/10.7213/academico.011.004.AO08.