MOTA MARTINS MOREIRA, K.; HOFFMANN COELHO, L.; CORRADI PERINI, C.; RAPACCI, M.; KARAM, L. B. PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE POR ß-GALACTOSIDASE. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 7, n. 4, p. 375–382, 2009. DOI: 10.7213/cienciaanimal.v7i4.10041. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/10041. Acesso em: 19 may. 2024.