DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, XV ENCONTRO REGIONAL SUL. Anais Científicos. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 17, p. 1–162, 2019. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/26063. Acesso em: 18 fev. 2026.