GUIMARÃES NASSER, Vinícius; EVANGELISTA VISÔTTO, Liliane; MARTINS CAMPOS, Fábio; DE BARROS FERNANDES, Regiane Victória; ALVARENGA BOTREL, Diego. A microbiological and physical-chemical based evaluation of artisanal Minas cheese production in Rio Paranaíba city, Minas Gerais, Brazil. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 14, p. 47–56, 2016. DOI: 10.7213/academica.14.2016.05. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/12494. Acesso em: 6 maio. 2025.