VILANI DE PELEGRINI, L. F.; DE PELLEGRINI, L. G.; DE PELLEGRINI, L. G.; RIBEIRO SANQUETTA DE PELLEG, A. C. EFEITO DO TEMPO DE CONGELAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE BOVINA E SUÍNA. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 10, n. 4, p. 367–372, 2012. DOI: 10.7213/academica.7743. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/12320. Acesso em: 21 nov. 2024.