WOLUPECK, H. L.; RAKSA, H. C.; ROSSA, L. S.; BIASI, R.; ERNLUND FREITAS DE MACEDO, R. EVOLUÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADO EM CURITIBA (PR) NO INTERVALO DE 10 ANOS (1999 E 2009) Assessment of the microbiological quality of Minas frescal cheese commercialized in the city of Curitiba, Parana State, Brazil at 10 years’ interval (1999 and 2009). Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 10, n. 3, p. 243–252, 2012. DOI: 10.7213/academica.7707. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/12242. Acesso em: 21 nov. 2024.