CARDOSO DA LUZ, P. A.; ANDRIGHETTO, C. CARACTERÍSTICAS DA CARNE BUBALINA E BENEFÍCIOS DA MATURAÇÃO SOBRE A SUA QUALIDADE Buffalo meat characteristics and the benefits of ageing on its quality. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 11, n. 4, p. 413–420, 2013. DOI: 10.7213/academico.011.004.AO08. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/12026. Acesso em: 24 nov. 2024.