ERNLUND FREITAS DE MACEDO, Renata; SILVIA ROSSA, Luciane; CEZAR DE ANDRADE STAUT NUNES, Laura; SZYGALSKI BIASI, Raquel; GOMES, Cristiano; DO AMARAL GURGEL GALEB, Luciana; GABERZ KIRSCHNIK, Peter. ATMOSFERAS MODIFICADAS PARA CONSERVAÇÃO DE CARNES FRESCAS: tendências e aplicabilidade tecnológica do monóxido de carbono. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 7, n. 4, p. 469–482, 2009. DOI: 10.7213/cienciaanimal.v7i4.10286. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/10286. Acesso em: 26 abr. 2025.