SARY, Cesar; PHABIANO FRANCISCO, João Gabriel; DALLABONA, Bruna Rafaela; ERNLUND FREITAS DE MACEDO, Renata; NAKAGHI GANECO, Luciana; GABERZ KIRSCHNIK, Peter. INFLUÊNCIA DA LAVAGEM DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA SOBRE A COMPOSIÇÃO E ACEITAÇÃO DE SEUS PRODUTOS. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 7, n. 4, p. 423–432, 2009. DOI: 10.7213/cienciaanimal.v7i4.10262. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/10262. Acesso em: 24 abr. 2025.