PERICO PATRIANI, Gustavo; OLIMPIO PEREIRA, Isabela Rosier. Aceitação e estabilidade de produto fermentado lácteo à base de kefir e biomassa de banana verde. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 23, 2025. DOI: 10.7213/acad.2025.23004. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/32396. Acesso em: 26 abr. 2025.