MOTA MARTINS MOREIRA, Karina; HOFFMANN COELHO, Linnae; CORRADI PERINI, Carla; RAPACCI, Márcia; KARAM, Laura Beatriz. PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE POR ß-GALACTOSIDASE. Revista Acadêmica Ciência Animal, [S. l.], v. 7, n. 4, p. 375–382, 2009. DOI: 10.7213/cienciaanimal.v7i4.10041. Disponível em: https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/view/10041. Acesso em: 14 dez. 2025.