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Conte Hadlich, J.; Abdallah Curi, R.; Berchiol da Silva, M. G.; Factori, M. A.; Silveira, A. C.; Loyola Chardulo, L. A. MACIEZ DA CARNE BOVINA E SUA RELAÇÃO COM O CRESCIMENTO E OS TIPOS DE FIBRA MUSCULARES Relationship of Meat Tenderness With Muscle Fibers and Cattle Growth. Rev. Acad. Ciênc. Anim. 2013, 11, 421-430.