Vilani de Pelegrini, L.F. et al. 2012. EFEITO DO TEMPO DE CONGELAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE BOVINA E SUÍNA. Revista Acadêmica Ciência Animal. 10, 4 (out. 2012), 367–372. DOI:https://doi.org/10.7213/academica.7743.