Conte Hadlich, J., Abdallah Curi, R., Berchiol da Silva, M.G., Factori, M.A., Silveira, A.C. e Loyola Chardulo, L.A. 2013. MACIEZ DA CARNE BOVINA E SUA RELAÇÃO COM O CRESCIMENTO E OS TIPOS DE FIBRA MUSCULARES Relationship of meat tenderness with muscle fibers and cattle growth. Revista Acadêmica Ciência Animal. 11, 4 (out. 2013), 421–430. DOI:https://doi.org/10.7213/academico.011.004.AO09.