Sary, C. et al. 2009. INFLUÊNCIA DA LAVAGEM DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA SOBRE A COMPOSIÇÃO E ACEITAÇÃO DE SEUS PRODUTOS. Revista Acadêmica Ciência Animal. 7, 4 (out. 2009), 423–432. DOI:https://doi.org/10.7213/cienciaanimal.v7i4.10262.