Mota Martins Moreira, K. et al. 2009. PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE POR ß-GALACTOSIDASE. Revista Acadêmica Ciência Animal. 7, 4 (out. 2009), 375–382. DOI:https://doi.org/10.7213/cienciaanimal.v7i4.10041.