Mota Martins Moreira, K., Hoffmann Coelho, L., Corradi Perini, C., Rapacci, M. e Karam, L.B. 2009. PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE POR ß-GALACTOSIDASE. Revista Acadêmica Ciência Animal. 7, 4 (out. 2009), 375–382. DOI:https://doi.org/10.7213/cienciaanimal.v7i4.10041.